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In occasione della pubblicazione della nuova Guida Slow Wine 2024, l’organizzazione Slow Food Bra invita ad una cena dedicata alle eccellenze vinicole presso l’Osteria Boccondivino (via Mendicità Istruita, 14), a Bra.
Slow Wine è la guida che fotografa il cambiamento del mondo del vino italiano e del modo di berlo. La prima che racconta le storie dei produttori e delle vigne, non solo il vino. L’inventario slow delle cantine osservate sotto il profilo organolettico, quello della sensibilità ambientale ed il rapporto tra qualità e prezzo.
La serata di martedì 12 dicembre avrà inizio alle ore 19.30 e rappresenta un’occasione imperdibile per gustare un menù d’autunno degno di questa data, a base di insalatina di cappone con giardiniera, capunet di verdure, baccalà mantecato, tajarin 40 tuorli con burro e salvia o ragù di salsiccia, guancia di vitello con patate e panna cotta.
Per non parlar dei vini! Stapperete bottiglie di altissimo livello: Bellavista - Franciacorta Brut Teatro alla Scala 2018, Pojer & Sandri - Gewürztraminer 2022, Cológnola - Tenuta Musone - Verdicchio dei Castelli di Jesi Cl. Sup. Ghiffa 2021, Monte Santoccio - Valpolicella Cl. 2022 Baricci - Brunello di Montalcino 2018, Salvatore Martusciello - Campi Flegrei, Piedirosso Settevulcani 2022.
La formula è quella tipica delle Cento cene per Slow Wine, un appuntamento annuale in cui viene portata la guida e i suoi protagonisti sulle tavole di enoteche, osterie e ristoranti sparsi su tutto il territorio nazionale, dove è possibile assaggiare i vini che Slow Wine ha segnalato come Vino Quotidiano, Vino Slow e Grande Vino; unico comune denominatore, l’eccellente qualità dei vini che condensano nel bicchiere l’identità del territorio d’origine.
E il bello della serata, oltre al clima di festa e divertimento, sarà proprio la presenza di un esperto Slow Food che parlerà sul mondo del vino, tra competenza e curiosità. Posti limitati con quota di partecipazione: 50 euro per i soci Slow Food e 55 euro per gli aspiranti soci (comprende una copia di Slow Wine 2024), sconto di 10 euro a chi si presenta in coppia, ma ritira solo un libro.
Informazioni e prenotazioni: 338/7389306 (Gianni Milanesio), info@boccondivinoslow.it, 0172/425674 (Osteria Boccondivino).
Silvia Gullino