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ABCibo Scuola alimentare: un nome, un programma per la serie di eventi in calendario a Dogliani, presso la Bottega del vino, che si trova in piazza San Paolo, 9. E aggiungiamo ingresso libero.
La filosofia di fondo è dettata dall’associazione Contadini delle Langhe che, in collaborazione con Slow Food Langhe Dogliani Carrù, ha organizzato appuntamenti mensili per conoscere filiere agricole, potature, api, grani antichi, orti, coltivazioni e un botto di altra roba wow.
A fine serata verrà offerta una piccola degustazione di prodotti, perciò eccovi le date da segnare in agenda: giovedì 20 marzo, ore 20.30, sarà presente l’azienda agricola Cascina Garbianotto per parlare di erbe selvatiche, invito al riconoscimento e alla riscoperta delle erbe spontanee e loro utilizzo; relatrice Antonella Mathis.
Infine giovedì 3 aprile, ore 20.30, sarà presente il Forletto per parlare della pecora delle Langhe, l’allevamento di una razza in via di estinzione e la caseificazione di un formaggio raro: la tuma; relatrice Valentina Allasia.
Dai temi presentati, ne vale davvero la pena.